自古以來，水災一直困擾著居住在渦河壩堤以內(nèi)的居民。幾年前，政府統(tǒng)一規(guī)劃的建造了移民小區(qū)，造福人民，本來居在這里人們都興高采烈搬到美觀漂亮的樓房里。這一塊河灘自然而然的閑置下來了，不知道哪一天開始這里成了人們休閑鍛煉好處所。近年來，政府又投入資金，建了大型籃球場，添加了許多健身器材，平整出一個個平坦開闊娛樂場所。栽種了一行行垂柳和草坪，只是幾年時間這里就形成一條條綠色長廊。風拂過，像一條飄浮的吊橋左右擺動著，鵝卵石鑲嵌的蜿蜒曲徑掩在其中，人行其中，不由自主的就會沉醉。這里儼然已成為整座城市的不可缺少亮點。

每到春天，這里更是色彩斑斕。有好勞者，在空閑處開耕出一塊塊大小不一菜園，放眼望去：油菜、大蒜、菠菜，蠶豆綠油油隨風搖曳，煞是喜人。特別喜愛這種帶點自給自足的小資情調(diào)，又是絕對綠色食品。每每來到這里，我都會駐足許久，好像自己就是這塊菜園的主人一般，滿足，興奮。

眼前這一塊不大綠油油的蠶豆，約六七十公分徑高，雙數(shù)羽狀復葉互生，層層疊疊，花橢圓形萼鐘狀，淡紫色花紋，翼瓣邊緣顯白色，中央有紫色或黑色花斑，無論遠觀還是近看，都似一只只淡紫色安靜的蝶吻著綠葉。蠶豆花開時，既是在遠處，那一抹淺淺的淡淡的馨香也會隨風沁人心脾。莫名其妙的愛上蠶豆花，也許是喜歡蠶豆花開的含蓄低調(diào)，如低眉淺笑的矜持少女；蠶豆花不像油菜花那么張揚高調(diào)華貴，也不是桃花驕艷妖嬈，也沒有梨花那般淡雅脫俗；如果你不是刻意走近，你很難看到那蝴蝶一樣的花朵，它淡然的守在密密匝匝葉子下，靜靜的默默地開放，似蝴蝶耳鬢廝磨竊竊私語?；浜?，突兀露出一條細長如針一樣的綠劍，漸漸地長成長長的果莢，長園形，剝?nèi)ネ鈿?，里面果實扁矩園形。

每年蠶豆上市時候，心底那份淺淺的溫馨就會蕩漾開來。記憶，落在母親屋后一塊不規(guī)則的蠶豆地里。每年此時，是母親辛勤勞動得到回報的時候，也是母親最開心的事。蠶豆剛剛飽滿還沒有成熟時才是最好吃的。母親，小心翼翼從蠶豆的徑上掰下豆莢，剝?nèi)ゾG綠外殼，里面緊挨著二到四個嫩綠的豆粒，再輕輕地剝?nèi)ザ沽Ｍ饷娴木G衣，里面就是嫩綠的蠶豆仁。這時，家里的餐桌也因為蠶豆而豐盛了，蠶豆仁炒雞蛋，蠶豆仁炒咸菜，蠶豆粒熬稀飯。最讓人垂涎欲滴還是母親做的蠶豆羹。母親用西紅柿或鯽魚煮湯，里面放入黑木耳，白豆腐切成二厘米見方放進湯中，待到湯開后，母親才把嫩綠嫩綠的蠶豆仁放入湯中，然后勾上芡，再把攪好的雞蛋緩緩倒入鍋中，再開了就可以食用了。出鍋前，加入鹽、醋、麻油、味精。西紅柿的紅，黑木耳的黑，豆腐的白，雞蛋的黃，一道名符其實的集色香味一體的美味佳肴。只是看了就會讓你食欲倍增，相信一定會讓你大飽口福。每次，母親做羹時，都會一再叮嚀我們：因為這個時間的蠶豆仁很嫩，如果放早了，煮爛了，就失去那天然清香的味道，所以一定要等到湯開了才能放入蠶豆仁。

一直到今天，只要蠶豆剛剛上市，蠶豆羹就會成為我們家餐桌上必不可少美味。孩子們也是吃的津津有味。還夸我的廚技和外婆不差上下呢。據(jù)書上記載，蠶豆還有很高的藥用價值：有止血，健脾，利濕等功效。

又是一年花開時，很快蠶豆又會成為我家餐桌上的佳肴。如果你也喜歡蠶豆羹，不妨可以做做試一試。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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