現(xiàn)在的生活好了，沒有啥想吃的了。大家到了飯店吃飯，菜單你推給我，我推給你，誰也點(diǎn)不出來愿意吃的菜，問誰，都是一句話：隨便。在家做飯，天天不知道做什么好。啥也不愁了，吃飯倒犯愁了。

昨天晚飯前，又犯愁吃什么了，研究了半天，妻最后決定，吃我做的拿手飯：疙瘩湯。

我小的時(shí)候住在農(nóng)村，那陣子家家生活都困難，缺吃少穿的。生產(chǎn)隊(duì)雖然種小麥，收獲以后都給國家交公糧了，剩余的分給社員們，也就不多了。吃白面只能等到春節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)。在平時(shí)，只有比較富裕的人家來客人才能吃上幾頓，平時(shí)都是玉米面，小米飯，大碴子，吃一頓饅頭，喝一碗疙瘩湯，那是相當(dāng)幸福的，是相當(dāng)解饞的。我的母親是非常會(huì)過日子，過完五天年，就換飯了，留下僅有的幾碗面，等家里的人哪個(gè)人有病災(zāi)了吃。家里人如果誰得了感冒，母親先讓你吃兩片止痛片，然后賞給你她親手做的一碗疙瘩湯，然后蒙上被，出一身汗，保證感冒就好了。

母親做的疙瘩湯是很有特點(diǎn)的。她先在盆里放上一碗白面，用手指蘸些水往盆里一灑，盆里的面就卷起了幾個(gè)小疙瘩，猶如雨點(diǎn)落在地上，砸起點(diǎn)點(diǎn)小坑。再用筷子把這小疙瘩撥到一邊，再灑點(diǎn)水，又卷出幾個(gè)小疙瘩，再撥到一邊。如此這般，不一會(huì)兒盆里都是均勻、細(xì)碎的小疙瘩了。母親在燒熱的大鍋里倒上幾滴平時(shí)舍不得吃的葷油，把蔥花爆香后將切好的白菜葉放在鍋里煸炒，待有了香味便將鍋里倒上清水燒，水開后把做好的疙瘩撒到鍋里，用筷子攪動(dòng)鍋里的湯，大約燒了幾分鐘，母親把切好的香菜放進(jìn)鍋里，再點(diǎn)上幾滴香油，此時(shí)，滿屋里彌漫著那撲鼻的香味，別說吃，聞到就流口水了。我感冒多少次，就吃多少次疙瘩湯。年長我十八歲的哥哥給我編了一套嗑，說我是：“一分病，二分裝，七分想吃疙瘩湯?！蔽腋艺f，哥說這話是有點(diǎn)妒忌的，因?yàn)樗麤]有感冒，沒有享受這個(gè)待遇的。農(nóng)村人，一年也不見細(xì)糧，能不饞嗎？

我也從母親那里學(xué)到了做疙瘩湯的廚技。別說，一般城市的人，還真沒有我這個(gè)手藝，我也為我的絕活而高興。每當(dāng)看見妻和孩子吃我做的疙瘩湯那種高興的樣子，我好像又回到了我的童年，又看見了母親的身影，心里總是甜甜的。如今，疙瘩湯已經(jīng)走進(jìn)了大飯店的餐桌，有了一個(gè)好聽的名字：“珍珠湯”。雖然名字好聽了，我品嘗過多次，卻總也品不出母親做的那種味道。

香香的疙瘩湯，留給我一生不忘的眷戀，一件件沉甸甸的回憶。隨著歲月的疊加，越來越感到滋味更加甜美。它從農(nóng)村走來，如今走進(jìn)了香格里拉，以后也一定能走進(jìn)迪拜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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