2022年中國(guó)月餅行業(yè)：消費(fèi)者購(gòu)買用途多樣化，市場(chǎng)需求量較大
伴隨著中華民族偉大復(fù)興步伐的加快，中秋節(jié)作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日越來越受到民眾的重視；月餅行業(yè)往高端化、精品化、健康化方向發(fā)展的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，加速布局電商渠道和電商禮品市場(chǎng)，有望促進(jìn)月餅市場(chǎng)加速發(fā)展。
2022年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)鏈下游：消費(fèi)者畫像??
2022年中國(guó)月餅消費(fèi)者購(gòu)買月餅?zāi)康?/strong>
數(shù)據(jù)顯示，80.9%的消費(fèi)者購(gòu)買月餅用于和家人分享或自己吃，其次是順應(yīng)節(jié)日氛圍和送禮的消費(fèi)者，分別為64.3%和60.4%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，且消費(fèi)者購(gòu)買用途多樣化，市場(chǎng)需求量較大。?
2022年中國(guó)月餅消費(fèi)者購(gòu)買月餅關(guān)注因素
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買月餅前三因素分別是餡心（69.0%）、口感（63.8%）、價(jià)格（62.0%），其次是包裝（48.1%）和品牌（47.9%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近幾年中國(guó)月餅款式呈現(xiàn)多樣化，消費(fèi)者更加關(guān)注餡心是否安全健康。在消費(fèi)者送禮的需求下，品牌和包裝也是消費(fèi)者關(guān)注的重要因素。
2022年中國(guó)月餅消費(fèi)者對(duì)今年中秋月餅的創(chuàng)新期待
數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者期待月餅創(chuàng)新的前三關(guān)注因素，分別是餡心（69.2%）、餅皮（62.5%）、外觀（46.9%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，餡心的用料與產(chǎn)品的品質(zhì)和消費(fèi)者的健康密切相關(guān)，是最能為消費(fèi)者帶來驚喜的創(chuàng)新環(huán)節(jié)，且隨著年輕消費(fèi)群體成為新一代消費(fèi)主力軍，其對(duì)于不同口味的產(chǎn)品有著更高要求，未來月餅新化發(fā)展趨勢(shì)將更加明顯。
一方面，電商平臺(tái)的普及拓寬了國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)的銷售通路，加上冷鏈物流的發(fā)展，令鮮肉月餅、冰皮月餅等原本部分地域性月餅可以面向全國(guó)銷售；另一方面，電商及直播銷售的模式也為月餅提供了預(yù)售銷售的可能，延長(zhǎng)了月餅的銷售時(shí)長(zhǎng)，利好行業(yè)發(fā)展。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，月餅相關(guān)企業(yè)可以重點(diǎn)關(guān)注電商渠道和電商禮品市場(chǎng)。
本文部分?jǐn)?shù)據(jù)及圖片內(nèi)容節(jié)選自艾媒研究院發(fā)布的《2022年中國(guó)月餅供應(yīng)鏈及顧客消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》,查看高清完整報(bào)告及更多相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)可登陸下方鏈接：
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