早晨，匆匆騎車(chē)行在上班的路上，突然聞到一股久違的清香，因?yàn)樗圃嘧R(shí)，便尋香望了去，看到不遠(yuǎn)處村邊的幾樹(shù)槐花正開(kāi)。春風(fēng)送暖，吹開(kāi)了串串如雪的槐樹(shù)花，香郁甜淡的氣息撲鼻而來(lái)，成為五月里的一道美麗風(fēng)景線(xiàn)。

每年的這個(gè)時(shí)候，都會(huì)想起小時(shí)候媽媽蒸的槐花菜面團(tuán)，想起小時(shí)候和姐姐一起采槐樹(shù)花的情景，很是懷念?；被ú粌H聞著香甜，而且吃著也可口。當(dāng)花半開(kāi)的時(shí)候，就可以采摘新鮮的槐花了。如果要現(xiàn)吃，就一定要采花骨朵和半開(kāi)的。這是因?yàn)?，一方面要保證花的干凈衛(wèi)生，另一方面主要是這樣的花吃著勁道、口感好。將采摘下的槐花洗干凈，去掉花蒂、空干水，然后裹上活好了的玉米面粉上屜蒸，大概只要半個(gè)小時(shí)就可以出籠了。不加佐料有一股香香的甜味，口味獨(dú)特，老少皆宜。那味道，呵呵，只有你親自吃了才會(huì)知道。

小時(shí)候，我總是和姐姐一起邀上幾個(gè)小伙伴到村邊的槐樹(shù)上采槐花。我肩挎小書(shū)包上樹(shù)采，姐姐在樹(shù)下等，采滿(mǎn)一包便扔下由姐姐接住，直到夠吃為止。那時(shí)我總是上樹(shù)后先吃個(gè)夠，等姐姐催幾遍后才會(huì)往書(shū)包里裝的，為了怕姐姐催，后來(lái)就先折下一枝扔給樹(shù)下的姐姐嘗鮮。其實(shí)那東西在鮮花時(shí)吃多了會(huì)誤事的，據(jù)說(shuō)有微毒，我就曾親眼看到過(guò)一個(gè)伙伴吃多了槐花，口吐白沫從樹(shù)上掉下的情景，幸好樹(shù)不高沒(méi)摔壞。到底是否有毒，到現(xiàn)在也不得而知，反正是從小吃到了現(xiàn)在，我還沒(méi)發(fā)生過(guò)那種事。

槐花還可以被曬干，水分完全被吸收，然后收起來(lái)，保存方法得當(dāng)?shù)脑?huà)，可以放一年沒(méi)問(wèn)題。等到想吃的時(shí)候，用溫水泡開(kāi)，單獨(dú)炒或拌其他菜，口感絕對(duì)象瘦肉，很好吃的。聽(tīng)母親說(shuō)，過(guò)去經(jīng)常遭饑荒，槐花不僅挽救了本地好多人的生命，而且也救了很多外地逃荒來(lái)的人的命呢。

其實(shí)，槐花不但可食，也是一味良藥，被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”。上網(wǎng)一查才知道：槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之還可預(yù)防出血。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。用槐樹(shù)花泡茶喝，還有益肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效，可用作健胃劑和鎮(zhèn)靜劑等?？磥?lái)小時(shí)的伙伴不是中了槐花的所謂“微毒”，而是吃多后反胃造成的了。

槐花的藥用價(jià)值，我還未曾體驗(yàn)過(guò)，但是想起了小時(shí)候香香的槐花面團(tuán)子，我倒的確是想吃了?？墒巧蠘?shù)的本領(lǐng)不知何時(shí)退化了，現(xiàn)在的槐樹(shù)又高又大，很難找到那些矮矮的了。看著到處綻放的滿(mǎn)樹(shù)槐花，只能望梅止渴了，哈哈哈！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

寫(xiě)于2012-5-7 20:15

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