會不會喝茶，喜不喜歡喝茶，都與茶有關(guān)的話題。

魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’。不過要享這‘清福’，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別感覺”。

“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗，泡了之后，色清百味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時候的”。

當然魯迅先生寫這篇關(guān)于喝茶的文章是有意義的，我們不便去刨根問底，只想說，時代不同了，喝茶自然就有一種積極的意義。

同樣是靜坐喝茶，為什么我們不去品一品生活的茶，而只想喝茶如同白開水一樣的味道呢？金受申這樣寫過：

茶道在中國已有千年以上的歷史，向來以“品茶”和“飲茶”分為不同的“茶道”。陸羽作《茶經(jīng)》，即談的是品茶。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

換句話說即是欣賞茶的味道、水的佳劣、茶具的好壞（日本人最重此點），以為消遺時光的風雅之舉。

善于品茶，要講究五個方面：

第一須備有許多茶壺茶杯。壺如酒壺，杯如酒杯，只求嘗試其味，借以觀賞環(huán)境物事的，如清風、明月、松吟，竹韻、梅開、雪霽……并不在求解渴，所以茶具宜小。

第二須講蓄水。什么是惠山泉水，哪個是揚子江心水，還有初次雪水，梅花上雪水，三伏雨水……何種須現(xiàn)汲現(xiàn)飲，何種須蓄之隔年，何種須埋藏地下，何種必須搖動，何種切忌搖動，都有一定的道理。

第三須講茶葉。何謂“旗”，何謂“槍”，何種須“明前”，何種須“雨前”，何地產(chǎn)名茶，都蓄之在心，藏之在篋，遇有哪種環(huán)境，應(yīng)以哪種水烹哪種茶，都是一毫不爽的。

第四須講烹茶煮水的功夫。何種火候一絲不許稍差。大致是：“一煮如蟹眼”，指其水面生泡而言，“二煮如松濤”，指其水沸之聲而言。水不及沸不能飲，太沸失其水味、敗其茶香，亦不能飲。至于哪種水用哪種柴來燒，也是有相當研究的。

第五須講品茶的功夫。茶初品嘗，即知其為某種茶葉，再則閉目仔細品嘗，即知其水質(zhì)高下，且以名茶賞名景，然后茶道尚矣！

如果茶出此味，生活的情趣我想會別有風味吧？

新沂郇明春

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