糧油飄香護縣洲

魯運江

護縣洲，俗名揚子洲。長5.5公里，寬度1.3公里，總面積7平方公里的江中小洲，位于嘉魚縣城西北1公里處，長江南側(cè)的江心中，在嘉魚縣長江大堤防洪上，有保障縣城的重要作用，因而故名為“護縣洲”。

護縣洲是萬里長江流域中的一處江灘，四面環(huán)水，由無可計數(shù)的沙粒和泥漿淤積起來的一個江中沙洲，這些泥沙組成的江灘沙洲遠則來于雪山高地，藍天草原，蜀道峽谷，近則巫山云雨，湘江河畔，荊楚大地，它們在長江的洪流懷抱之下，行程千里，匯集于護縣洲，在這里集結(jié)沉積為長江中的一塊綠洲，匯集的礦物質(zhì)有機營養(yǎng)元素豐富，土壤肥沃，又加上四周有江水之隔，多少年來是縣無公害的糧油基地，生產(chǎn)的糧油食品品質(zhì)優(yōu)良，在當?shù)孛u十里八鄉(xiāng)，是嘉魚長江上一顆燦爛的明珠。

護縣洲古代為沼澤之地，蘆葦密布，水生動植物繁盛，魚鳥遍澤，漁民在此獵取的魚鳥又肥又壯，烹調(diào)后鮮嫩可口，回味無窮。所以，《詩經(jīng)﹒小雅》里載“南有嘉魚，烝然罩罩。君子有酒，嘉賓式燕以樂?！?意思是南方嘉魚江河有美魚，逆波暢游揚子洲，貴族老爺飲酒吃魚，嘉賓宴席樂哈哈。后唐明皇南巡至此，品嘗到了當?shù)厥a(chǎn)的子午魚，贊不絕口，興致之下封疆為嘉魚縣名，并諭旨為貢品。護縣洲江中產(chǎn)的鮮魚，統(tǒng)稱為“江魚”。來嘉魚的客人都知道魚岳山江邊一條街，都是品味江魚的，在嘉魚的飲食中是一種特色的魚文化。

護縣洲至今不但鮮魚的味道美，而且生產(chǎn)的糧油品質(zhì)也佳。入夏進入護縣洲的田頭地邊，四處都是油香麥黃的景色，滿枝的油菜角壓得枝椏沉甸甸的，就像訓練了的士兵，枝頭一帆風順的向南鋪開，形成地毯式的波浪，密集的油菜角，在勁風的呼喚下，似以大海的浪花，一層疊一層。金黃的麥穗，在暖風的助推下，一浪高于一浪，飽滿的麥穗芬香溢出，用其搖擺的舞姿頻頻向使者招手。入秋的稻穗清香宜人，金黃一片，稻穗低頭豐韻，像害羞的少女，在田間搖搖晃晃，躲躲閃閃，它告訴人們，我已經(jīng)長大成熟了，只要主人看好了日期，就可把我娶進家門了！護縣洲的糧食是用長江的水濕潤生長起來，加上長江各地匯集來的礦物質(zhì)，使其土壤營養(yǎng)元素齊全，生產(chǎn)的糧油又勝于山區(qū)品質(zhì)一籌，加工后無論出米率和出油率都比不同區(qū)域高2％—5％，吃起來具有脆香、柔和、甘甜、鮮美之特點，特別是種出來的優(yōu)質(zhì)水稻大米，更受消費者的歡迎，連入駐嘉魚縣的湖北省委巡視組都品嘗到了護縣洲的優(yōu)質(zhì)大米。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

水稻大米是民眾的主糧，而在現(xiàn)今的溫飽問題解決之后，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、胃口好的大米，是普通百姓可及可望的要求。在富饒的長江護縣洲，一年四季受四周江水氣候的調(diào)節(jié)，在小環(huán)境的氣溫上具有晝高夜低的作用，一般夜晚氣溫比陸地低3℃左右，有利于水稻的營養(yǎng)生長和物質(zhì)的積累，禾苗旺盛，分蘗力強，整齊度好，有效穗高，單穗粒數(shù)多，空秕率低，產(chǎn)量高，出米率高，碎米率低，米質(zhì)優(yōu)。加工后的大米具有潔白、透明、光滑、飽璊、晶瑩，淀粉少，直鏈足之優(yōu)點，大米捧在手上，使人看后贊許有加，愛不擇手。鮮米飯白中透亮，粘連有度，飯米柔軟，清香可口，落口味美。

護縣洲現(xiàn)有耕地0.45萬畝，沙洲林木0.3萬畝。在水利和田園化建設(shè)中，近年來共投入資金2300萬元，清淤了2公里的排澇大渠，建立了排灌兩用泵站，修建了2公里的抗旱水渠，15公里的田園化水泥路，初步形成了機耕機收的機械化作業(yè)。村級干部準備充分利用長江的水源優(yōu)良環(huán)境條件和護縣洲土壤有機質(zhì)含量豐富，各類元素齊全的特點，大力開發(fā)4000畝的水稻生產(chǎn)方，每年可為社會提供優(yōu)質(zhì)大米1500噸，把護縣洲建成無公害的稻花飄香優(yōu)質(zhì)稻基地。

天然的護縣洲不但生產(chǎn)魚、糧、油，連種植的蔬菜瓜果類也很受市場的歡迎，如黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜等，其果形水靈鮮美、光滑肥嫩、幽香清甜，特別是在春季，江洲上滿地生長著野生藜蒿、野芹菜、野枸杞菜、紅花苕子等吸引大量縣城游客踏青而至，不但在農(nóng)莊小院能吃到原汁原味的江洲野菜，還能親自在江洲上采摘藜蒿、野芹菜、野枸杞菜、紅花苕子等捎回家，即不要付小費，又不要擔心農(nóng)藥和有毒礦物質(zhì)的危害，還可欣賞到江花野草的親吻與親香，使人留戀難忘。

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