【番茄肉醬】學(xué)會(huì)這個(gè)醬不用去餐廳吃了，又濃郁又香，早餐太方便了
番茄洗凈去蒂 烤箱200度20分鐘 去皮 料理機(jī)打碎
肉是番茄一半的重量600克 優(yōu)選前腿肉 筋膜去干凈 打成沫
準(zhǔn)備 一把蒜米 一節(jié)芹菜根 半截胡蘿卜 半個(gè)洋蔥切成小塊 打成碎末
鍋內(nèi)倒入200毫升油 中火倒入肉沫 水分炒干 倒入配菜沫 大火激發(fā)香味 倒入番茄
黑胡椒 30-40克糖 一大勺鹽 2-3圈生抽 2-3圈老抽 一點(diǎn)米酒或者白酒 蠔油和一塊黃油
中小火 20-30分鐘 中途攪拌一下 開蓋10分鐘
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