一、奶茶原料有哪些：

1、奶精粉：

奶精粉是制作奶茶的品之一，它是由鮮牛奶或奶粉經(jīng)干燥而成的一種粉末狀物質(zhì)。奶精粉具有色澤潔白、口感細(xì)膩滑潤等特點(diǎn)，而且容易溶解在水中，因此常被用于調(diào)制各種飲料。由于它的熱量較高，所以一般建議少喝或不飲用。

2、果糖：

果糖是一種單糖，在常溫下呈白色結(jié)晶狀顆?；蛘叻勰顟B(tài)存在。果糖易溶于冷水而難溶于熱水中；其甜度與蔗糖的甜度相似但稍低一些；果糖的吸濕性很強(qiáng)且不易揮發(fā)水分（相對水溶性維生素而言），故可用于果汁飲料的制作中。

3、植脂末：

植脂末又稱奶精、植物脂肪末等名稱，它是將植物油加熱至270°C以上高溫后加入乳化劑制成的產(chǎn)品；其主要成份為氫化植物油和乳化劑（如硬脂酸鋅）。植脂末中含有大量的反式脂肪酸和飽和脂肪以及膽固醇成分等對身體有害的成分，長期食用會影響人體的健康水平及降低人體免疫力并增加患心血管疾病的風(fēng)險性。

4、珍珠：

珍珠是用木薯淀粉制成的一種圓珠型小丸子狀食品的總稱；通常以木薯為原料加工成淀粉漿料再通過機(jī)器擠壓成型后烘干即可得到成品了；珍珠的主要成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物以及一些微量元素和維生素等等營養(yǎng)成分元素等等。