課代表給大家劃重點啦！

牛排吃膩了，就做一份女朋友沒吃過的話梅烤豬排，保證對象喜歡吃！

烤豬排

1??醬燒豬排

2??話梅烤豬排

一、烤豬排

1??醬燒豬排

1. 一厘米厚的豬排先用刀背打松肉質(zhì)
2. 延邊的白油部分和中間部分分別開刀
3. 花椒粉、胡椒粉、白糖、啤酒腌制
4. 用一顆雞蛋和玉米淀粉讓它掛糊
5. 熱鍋少量油6成油溫下鍋煎
6. 中小火煎至兩面金黃取出備用
7. 不換鍋炒香蔥，姜，蒜瓣和洋蔥
8. 加香葉桂皮繼續(xù)炒香
9. 放入大排蓋蓋煙熏30秒
10. 開蓋加冰糖和沒過食材的清水
11. 淋上兩圈生抽
12. 老抽上色
13. 蓋蓋中小火燜燉30分鐘

2??話梅烤豬排

1. 蔥、姜片、花椒粉、雪碧腌制大排
2. 濾掉水分加一小撮鹽
3. 一點料酒 生抽 老抽 玉米淀粉
4. 攪拌均勻后放上烤盤
5. 烤箱180度18分鐘