教你做好吃的奶油泡芙

最懂你心的UP課代表來嘍

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一：步驟

★★★★★★★★

1先做酥皮，面粉、白糖、軟化的黃油快速揉搓均勻，不然酥皮裂紋效果差。

2放在油脂搟平，冷凍備用。

3將清水、白糖、鹽、黃油攪拌融化至沸騰，

4倒入全部低粉并快速攪拌，完全混合在一起倒出來放置不燙手。

5趁其不備，分次倒入蛋液并攪拌，并觀察面糊的干濕程度，面糊能落下就可以了

6多的蛋液就不要加了，在烤盤上擠上自己喜歡的大小。

7蓋上酥皮烤箱，提前要預(yù)熱200度烤十分鐘，180度再烤20至30分鐘，擠上奶油和水果，好吃酥脆的泡芙就好了，

二：成品

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