都說世界紅酒看法國，法國紅酒就看梅多克，那么事實是不是如此呢？法國紅酒最有名的地區(qū)不是波爾多和勃艮第嗎？法國紅酒就看梅多克，是因為梅多克就是波爾多最為重要的子產(chǎn)區(qū)。法國紅酒就看梅多克，現(xiàn)在國內(nèi)以堅持原產(chǎn)地直采進口而聞名的紅酒品牌“雷盛紅酒”，就有一款非常出色的梅多克紅酒雷盛899。每次有朋友要我推薦一款紅酒，我推薦雷盛899，回回都被夸！

在紅酒業(yè)內(nèi)，尤其是在釀制紅酒的行業(yè)中，釀酒師的重要性是不言而喻的。為了獲得平衡的口味，釀酒師在釀制葡萄酒時，會把兩種，或是兩種以上的葡萄品種來釀造成酒，由此獲得特定的口味。這樣做，可以增加成酒的風味與口感的復雜性，打造出香味和風味的最佳組合。作為混釀干紅，雷盛899正是這樣一款紅酒，品質(zhì)更是達到了法國紅酒的最高級“AOC級”。

在波爾多，除了雷盛899這樣出色的紅葡萄酒，同時還出產(chǎn)多款出眾的白葡萄酒。如同雷盛899中會帶有奶香味、巧克力味，以及成熟的紅色水果香味，在這里出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒，也常常會出現(xiàn)烤面包、黃油、杏仁等的味道。而在另一子產(chǎn)區(qū)蘇玳，這里的甜白葡萄酒則給人一種非常甜蜜的味道，具有蜂蜜、蜜餞、干果等的氣息。

成酒的香氣，與葡萄品種有關(guān)。而土壤的不同，也會影響到葡萄，并最終影響到成酒的氣息，令同一種葡萄品種，在不同的地區(qū)有不同的表現(xiàn)，如夏布利產(chǎn)區(qū)葡萄酒中，會帶有著名的礦物質(zhì)香氣這樣的情況。

對白葡萄酒的最高評價，依然是口感的平衡。白葡萄酒味道之間的平衡，指的是酸與甜的平衡。這是因為白葡萄酒的發(fā)酵方式，是去皮發(fā)酵。所以一般的白葡萄酒中，幾乎是不含單寧的，口感與紅葡萄酒很不一樣。

雷盛899的單寧，也不過量，因此對于新酒客也是比較友好的。這是一款新、老酒客都會給予盛譽的紅酒，梅多克的出品就是棒棒噠！