粉絲炒豆芽

食材和調(diào)料：

紅薯粉、豆芽、老抽、生抽、韭菜、紅椒、大蒜、雞蛋

做法：

?50克紅薯粉放入盆中加入開水泡軟。

?適量韭菜切成小段、豆芽清洗干凈分別放入碗中備用，碗中打入雞蛋打散，大蒜切成沫放入碗中備用，紅椒清洗干凈切成絲備用。

?鍋中放入清水，下入粉絲煮熟撈出控干水分，過冷水下入老抽攪拌均勻，

?起鍋下入底油，下入蛋液定型劃散盛出，下入蒜末炒香，下入豆芽、粉條翻炒，下入生抽、雞蛋、翻炒均勻，下入韭菜、紅椒、蒜末翻炒均勻出鍋。