【老式切糕】吃不了的糯米試試這樣做，QQ彈彈，軟糯甜蜜
切糕
糯米太多不知道怎么消耗?試試做這個(gè)切糕
食材：
糯米、紅棗、葡萄干
做法：
1.蒸糯米。糯米不用提前泡，像蒸葡萄米飯一樣蒸熟就行。蒸的時(shí)候可以給紅棗去核。
2.找個(gè)有一定深度的容器，鋪上油紙，一層蒸好的糯米一層去核紅棗/葡萄干這樣鋪，最上面一層是糯米，可以稍微高出邊緣一點(diǎn)。
?
00:21
?
3.把剛剛堆的多層糯米糕按壓緊實(shí)，涼水上鍋蒸，水開(kāi)后中火蒸一個(gè)小時(shí)。
4.蒸好后上面蓋保鮮膜，放上重物，放冰箱冷藏一夜
5.去掉模具和油紙，插上簽子，切塊。切的時(shí)候刀上沾點(diǎn)水可以防粘。
tips:
??或許還可以加柿餅、青紅絲之類的？
??棗去核之前先用刀拍兩下（像拍蒜那樣）會(huì)更容易去核
??覺(jué)得不夠甜可以往糯米里加糖或者蘸糖吃
標(biāo)簽：
