用料

湯圓

10個(gè)

油

5克

0失敗的香煎（炒）湯圓的做法

1. 加水把湯圓稍微煮軟即可，（用中小火煮）加的水大概淹沒(méi)湯圓的1/3就可以了?。ɑ蛘呱晕⑸僖稽c(diǎn)，等煮干了，還不軟就再加水，這樣是防止鍋的大小不同還有湯圓的大小不同）

2. 煮干后加入食用油，依然是中小火煎煮（如果干得太快就改小火）
   這一步很關(guān)鍵的是，湯圓之間不能粘在一起，否則必爆，這樣的話，就糊了！

3. 兩面變黃之后，就可以出鍋了，我是在碟子上放了油紙，這樣是防止太蒸汽讓湯圓變得更軟，就會(huì)爛了，如果可以，最好就是放吸油紙！

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