云南咖啡產(chǎn)業(yè)是如何從零崛起的？
近日，云南省委副書記在采訪中給出了一組數(shù)據(jù)：全國98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量都在云南；云南一年產(chǎn)的鮮切花有167億枝，相當(dāng)于全世界每人兩枝，每個(gè)中國人10枝多。他說，云南的鮮花、咖啡、中藥等產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了巨大作用。
“它山之石可以攻玉”，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的崛起也為脫貧攻堅(jiān)到新農(nóng)村建設(shè)提供一個(gè)新的思路，就是因地制宜的采用一些地方性策略，也許能夠走出一條不一樣的路。
我們就試著來看看云南咖啡是如何從零開始成長為今天占據(jù)中國98%的咖啡種植面積。
01，咖啡種植挑地方
提到咖啡，我們的普遍認(rèn)知是，這東西是舶來品。的確是，咖啡本身原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞，而之前國際上主流的咖啡種植國家基本上也是國外，比如南美和非洲。
而咖啡豆適宜生長的緯度是北緯28°至南緯38°之間海拔1000～2000 m地區(qū)，也就是人們說的coffee belt或bean belt。
這就巧了，我國也恰好在這一區(qū)域有分布
在這片區(qū)域上，有我國的云南、廣西、廣東、臺(tái)灣和海南，因此，這些地方都可以成為咖啡的種植地。
02，云南咖啡的崛起之旅
云南的咖啡也不是一蹴而就的，而是從建國后到現(xiàn)在多次努力的結(jié)果。雖然早在1914年景頗族就引入了咖啡，但是主要用于栽培觀賞。
到了1952年，云南農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場的科技人員在保山進(jìn)行了咖啡試種，取得了成功，這才正式開始了今天咖啡種植之路。嗯，保山，就是明朝三大才子楊慎當(dāng)年被流放的地方。后來云南咖啡的種植也一直是斷斷續(xù)續(xù)的嘗試。
而提到云南咖啡，不得不提某著名咖啡公司，雖然對于這家公司，大家爭議不小，但是它的確是云南咖啡業(yè)崛起的大契機(jī)。1988年，該跨國公司為了降低咖啡成本，決定在和古巴同一緯度的普洱開展咖啡種植，由于該公司是咖啡業(yè)的龍頭，所以投入巨資在塑造了云南的咖啡產(chǎn)業(yè)，從種植到收購全程把控，而云南省政府和地方政府也全力幫助當(dāng)?shù)赝苿?dòng)咖啡種植，結(jié)果就是形成了今天規(guī)模龐大而咖啡產(chǎn)業(yè)。
而咖啡這種經(jīng)濟(jì)作物的種植，也給當(dāng)?shù)貛砹素S厚的回報(bào)。
云南南部是巨大的山地分布區(qū)域，我們從地形圖上就可以看出這些地方的天然地理問題，群山環(huán)繞，連塊像樣的平地都沒有，所以自古以來都是窮苦的地方。
哪怕直到現(xiàn)在，前往云南南部地區(qū)，依然是一件非常艱辛的事情，比如保山是今年才第一次通了火車。
這種地理的天然劣勢，也是的當(dāng)?shù)氐拿撠殕栴}一直是個(gè)巨大難題。
而咖啡的種植也為當(dāng)?shù)靥峁┝酥匾慕?jīng)濟(jì)來源，我們可以看到今天種植咖啡的主要是普洱、臨滄、保山和德宏這些地方。
03，云南咖啡的未來
云南咖啡占據(jù)了我國咖啡產(chǎn)量的99%，但是很多人對于云南咖啡卻很少聽說。究其原因，在于云南咖啡主要用于原料了，而本土的咖啡品牌并沒有特別的壯大。
而對于咖啡來說，原材料的利潤是相對低的，加工成型的產(chǎn)品才是盈利大頭。
種植咖啡豆增值貢獻(xiàn)率才1%，而到了深加工成咖啡熟豆就可以升值6倍到6%，再到做成咖啡飲品去流通，那就直接占到了93%。
因此，對于云南咖啡來說，未來推動(dòng)深加工和品牌建設(shè)才是王道，這樣也能讓更多的人享受咖啡帶來的經(jīng)濟(jì)利益。
04，脫貧攻堅(jiān)，集思廣益
云南咖啡助脫貧可以說是一個(gè)非常有意思的點(diǎn)，就是把國外種植的咖啡，按照地理對應(yīng)的思路來到中國，同樣奏效。
我國當(dāng)前種植咖啡的主要區(qū)域是云南、四川和海南
其實(shí)理論上，同緯度的廣西、廣東山區(qū)、臺(tái)灣省都可以種植咖啡，所以也許可以成為一個(gè)新的思路。
比如現(xiàn)在廣西也在種植咖啡，畢竟廣西越南相鄰，越南出產(chǎn)著名的G7，那廣西也應(yīng)該可行嘛。
當(dāng)然，全套產(chǎn)業(yè)配套以及品牌打造也是很有用的，比如我之前去海南就發(fā)現(xiàn)海南的咖啡打造很有效，以至于之前一直以為海南才是國內(nèi)的咖啡龍頭。
其實(shí)星巴克、雀巢等每年都會(huì)從云南采購大量的咖啡做原料，可見品質(zhì)還是有保證的。
ref.
[1]張方. 云南咖啡產(chǎn)業(yè)國際競爭力評價(jià)及影響因素研究[D].云南財(cái)經(jīng)大學(xué),2020.DOI:10.27455/d.cnki.gycmc.2020.000182.
