作者：步搖

出品：明亮公司

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！根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)平臺數(shù)據(jù)，2022年第一季度（1-3月），中國椰子（未去內(nèi)殼的椰子）進(jìn)口數(shù)量為2.27億千克，進(jìn)口金額為1.31億美元（約合8.46億元人民幣）今年一季度，椰子進(jìn)口量同比增長35.11%，進(jìn)口金額同比增長54.13%；2021年1-3月，未去內(nèi)殼的椰子進(jìn)口數(shù)量為1.68億千克，進(jìn)口總額為8499萬美元（5.46億元人民幣）。2022年第一季度進(jìn)口金額增速超過進(jìn)口量增速，或一定程度反應(yīng)了椰子價(jià)格的上漲。

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椰子的進(jìn)口在持續(xù)增長，這背后離不開超級大單品的帶動。2022年4月11日，瑞幸咖啡（LKNCY.US）和椰樹牌椰汁的聯(lián)名產(chǎn)品“椰云拿鐵”上線，之后迅速走紅。4月12日，瑞幸咖啡公告，椰云拿鐵在首發(fā)日的總銷量已超過66萬杯。據(jù)瑞幸咖啡官方微博，截至4月17日，椰云拿鐵單品銷量超過495萬杯，銷售總額超8100萬。

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瑞幸咖啡在2021年4月推出明星單品“生椰拿鐵”，2022年一周年之際，瑞幸咖啡官方微博宣告，生椰拿鐵在過去一年銷量突破1億杯。

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在生椰拿鐵走紅的同時(shí)，生椰也迅速成為飲品界的寵兒，在過去一年，咖啡品牌紛紛上線生椰拿鐵相關(guān)單品，喜茶、樂樂茶等頭部茶飲也相繼推出生椰單品，生椰的國民度迅速得以提升。

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這也反應(yīng)在去年全年的生椰進(jìn)口量上。根據(jù)「明亮公司」此前統(tǒng)計(jì)的2021年的海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年國內(nèi)生椰[未去內(nèi)殼（內(nèi)果皮）的椰子]進(jìn)口國總規(guī)模同比增長37.4%，達(dá)87.2萬噸；進(jìn)口總金額同比增長53%，達(dá)4.52億美元。

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統(tǒng)計(jì)海關(guān)數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)目前進(jìn)口規(guī)模主要集中在泰國、印尼兩國，2021年，國內(nèi)自泰國、印尼進(jìn)口的總規(guī)模之和占整體進(jìn)口規(guī)模超過80%。其中，印尼進(jìn)口規(guī)模占比飛速提升，2019年進(jìn)口規(guī)模占總體規(guī)模僅為25.6%，到2021年占比已達(dá)43.8%。相比之下，泰國進(jìn)口的生椰的占比自2019年起就一直穩(wěn)定在38%上下。

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瑞幸咖啡明星單品的走紅也一定程度上帶來了業(yè)績向好。根據(jù)今年3月24日瑞幸咖啡公布的未經(jīng)審計(jì)的2021年四季度和全年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，公司2021年總凈收入（total net revenue）為79.65億元，較2020年的40.33億元增長97.5%。2021年第四季度總凈收入為24.32億元，較2020年同期的13.46億元增長80.7%。

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截至2021年年末，瑞幸共有6024家門店，其中自營店4397家，聯(lián)營店1627家；全年凈新開店數(shù)為1221家，門店數(shù)同比增長25.4%；2021年月均交易客戶為1300萬，較2020年的840萬增長55.2%。瑞幸第四季度凈新開店353家，四季度月均交易客戶為1620萬，較2020年同期的970萬增長67.1%。

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2021年公司自營店收入為61.93億元，較2020年的34.73億元增長78.3%；2021年自營店同店銷售額增長69.3%，而2020財(cái)年同店銷售額下降7.8%；2021年聯(lián)營店收入為13.06億元，較2020年的3.16億元增長312.5%。2021年自營門店收入為12.52億元，門店層面運(yùn)營利潤率為20.2%，而門店運(yùn)營虧損為4.347億元，2020年虧損率為12.5%。

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瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，截至2021年12月31日，瑞幸擁有6000多家門店，四季度凈開設(shè)了350多家新店，按門店數(shù)量計(jì)算，是中國最大的咖啡網(wǎng)絡(luò)之一。