黃油蒜蓉小龍蝦??

食材明細(xì): ?

一斤半小龍蝦??，兩顆整大蒜??，小米辣???，50克黃油，哈爾濱啤酒??，鹽??，myr清潔液。

做法步驟:

1??買回家的小龍蝦??加少許鹽浸泡兩個小時?， 起鍋前在處理，保留最大鮮活度。

2??兩顆整大蒜??剁成蒜末，其中3分之二剁成較細(xì)蒜蓉，3分之一保持顆粒感，小米辣切??段備用。

3??處理小龍蝦步驟:先將myk蔬果清潔液佳到入清水混合，放入小龍蝦攪拌4-5分鐘?左右，倒掉臟水，過2-3遍清水即可，用廢棄牙刷稍微禮小刷一下邊角，牙齒部分即可清理干凈。捏住蝦尾中間旋轉(zhuǎn)即可抽出蝦腸，捏住小爪爪一起拔出蟲蝦腮，剪去頭部，剪刀??挑出蝦胃即可。??

4??起鍋寬油熱油，筷子插入冒小泡時放入小龍蝦炸至紅亮卷曲撈出瀝油備用。

5??鍋內(nèi)放入一塊黃油，小火??融化加入3分之二較細(xì)蒜蓉炒出香味，加一勺白糖，小米辣翻炒均勻加入小龍蝦翻炒均勻，倒入啤酒淹沒至八分滿，蓋蓋大火煮20分鐘?。

6??揭蓋放入剩下的蒜末，少許鹽翻炒均勻收汁，擺盤就可以開吃啦!??