課代表來(lái)啦……

【鹽焗排骨】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】排骨

【腌料】芹菜、洋蔥、胡蘿卜、香菜、鮮沙姜、大蒜、生姜、蔥段、鹽焗粉、沙姜粉、胡椒粉、黃酒、雙蒸酒、醬油45克、蠔油、糖1勺、味粉、雞粉

【輔料】醬油、蜂蜜、白芝麻

①排骨塊沖洗干凈放入盆中，芹菜拍開(kāi)放斤排骨中，再加入洋蔥、胡蘿卜、香菜抓拌均勻

②再加入鮮沙姜、姜片、大蒜、蔥段、鹽焗粉、胡椒粉、沙姜粉、黃酒、雙蒸酒、45克醬油、蠔油、1勺糖、味粉2勺、雞粉抓拌均勻腌制1小時(shí)

③腌好的排骨倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的清水，壓20分鐘

④烤盤(pán)上放入洋蔥打底，擺放上排骨

⑤鍋中加入醬油和蜂蜜攪勻刷在排骨上，撒上生芝麻，烤箱底火180度，上火200度烤5分鐘即可