《菜脯煎蛋》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：蘿卜干，蝦仁，蔥，雞蛋。

步驟：

蘿卜干切小粒。

新鮮蝦仁切碎，再切點(diǎn)蔥花。

熱鍋燒油，下蘿卜干，炒香。

蘿卜干倒入碗中，加入蝦仁，蔥花，再打入三只雞蛋，加一點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻。

起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋，中間蛋液多，可以攪拌一下，中火慢煎。

底部金黃后翻面，加一點(diǎn)油，中火慢煎，煎1-2分鐘。

完成！