蔥燒腐竹的做法

一、食材

二、制作步驟

三、成品展示

一、食材

腐竹 蔥

二、制作步驟

1、蔥切成蔥段，腐竹水泡發(fā)，腐竹下鍋快速的攪動一下，保持大火慢慢的打散

2、花生油，三成熱的油溫，大蔥進(jìn)鍋，金黃色邊油帶蔥一起出鍋，取蔥油煎香。

3、小火蠔油先放炒香炒透蠔油剛生抽醬油可不入鍋，簡單的翻騰熱水入鍋

4、第二次放蔥油老抽，紅潤的顏色，少來點(diǎn)白糖。當(dāng)腐中燒到一半的湯水，大蔥放到鍋里八分鐘左右，看到了湯汁一經(jīng)收到了大半的時(shí)候，就開始準(zhǔn)備勾芡炒來鹽的水淀粉，最后少量的蔥油趕成鍋邊淋進(jìn)去

三、成品展示