夏天人們的食欲不佳，熱的不想吃飯，今天買了豆角，給老伴換個吃法，做了一盤“煎豆角丁”，老伴還挺愛吃。下面把做法分享給糖友們。

食材：

食材：豆角120克、小米辣1個、雞蛋1個、面粉20克、食用油3克、食用鹽1克、十三香0.5料勺。

做法：

1.：先把豆角清洗干凈，切成小丁，放入盆里，小米辣切丁備用。

2.炒鍋上灶，鍋中加入適量清水，加入少許鹽，待水開后，將豆角丁放入鍋中，焯水大約2分鐘左右，撈出過冷水后控水。

3.將豆角丁放入盆中，放入小米辣丁，加入鹽和十三香，再打入一個雞蛋和面粉，用筷子攪拌均勻。

4.電餅鐺加熱后，加入食用油，把拌好的豆角倒入鍋中，煎至兩面金黃后，用硅膠鏟快速翻拌炒散，關(guān)電源裝盤即可。

此菜焦脆清香，可口下飯。有興趣的糖友們，可以試試。

豇豆中還含有較多的不飽和脂肪酸，是三高人群的理想蔬菜。豆角中的磷脂，可以幫助胰島素的分泌，有促進(jìn)糖代謝的作用。

早餐：

-蒸紅薯土豆，202克（蒸熟重量。）

-豆卷炒青椒160克

-拍黃瓜，152克

-煮雞蛋，57克

-拌鮮姜絲，16克

-小米湯，1中碗

午餐：

-雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、蕎麥面、燕麥面、小米面。）

-拌蒸茄子，160克

-煎豆角丁，163克

-豆渣油麥菜湯，1中碗

晚餐：

-烙發(fā)面餅，50克（面粉重量。）

-蘸汁秋葵，142克

-茄汁雞肉千張，146克

-自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，136克（水果重量。火龍果、蟠桃。）