奶油菠菜三文魚. Salmon With Cream Spin ach

用的是烤箱搭配醬汁的做法

①洋蔥切末，再來切一點茴香片，也可以用香菜根來代替

②菠菜去掉根之后直接切斷

③大蒜拍一下，簡單切成末

④準備這種帶著皮的大塊三文魚排并把茴香鋪在底部，烘烤的時候會增加魚肉的香氣，表面就加上大量的黑胡椒，橄欖油還有一點點海鹽，并用手輕輕地把它抹勻

烤箱要預熱好160度，放入三文魚，烤制20分鐘，根據自己所喜好的熟度來調整

⑤我們來做醬汁，一點橄欖油炒香洋蔥和蒜末轉到中大火加入料酒，再加入一碗雞高湯，可以用水替代，但是淡奶油不可少的，如果有芝士粉的，也可以加進來，味道會更濃郁。轉成小火慢慢的攪拌，收汁可以掛勺，這時候三文魚也差不多了。

烤得時候放烘培紙，裝盤更利落。

最后把醬汁放在魚上面就完成了。

好好吃的樣子