蘿卜牛腩煲??

食材明細(xì)：

牛腩800克，白蘿下一個(gè)，洋蔥??半個(gè)，大蒜??一把，干辣椒??，老抽，生抽，蠔油，草果，八角，桂皮，香葉， 蔥。

做法步驟:

1 、牛腩洗凈切??成大塊，白蘿卜去皮切大塊。

2 、牛腩冷水下鍋焯水，煮沸后撈出浮沫，撈出牛腩，將牛肉湯撈干凈備用??。

3 、起鍋熱油放入洋蔥??，大蒜炒香， 放入牛腩，干辣椒，翻炒??至表面微微焦黃。

4 、放入一勺??老抽，一勺生抽，一勺蠔油翻炒上色，倒入砂鍋，加入牛肉湯(淹沒(méi)過(guò)牛腩最佳)

5 、放入草果，八角，桂皮，香葉，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉一個(gè)半小時(shí)，放入白蘿卜，混合均勻蓋蓋燉40分鐘?，白蘿卜燉軟爛即可。