梅多克是波爾多子產(chǎn)區(qū)，有一款雷盛899紅酒，就是這樣一款令人“一見(jiàn)鐘情”的出色酒款。像這樣的混釀葡萄酒，就是指使用了兩種，或是兩種以上的葡萄品種來(lái)釀造而成的酒款。作為混釀葡萄酒，其最為顯著的目標(biāo)是平衡口味，并由此獲得特定的口味。釀酒師把不同的葡萄品種釀制而成的酒液混合為一體，來(lái)增加成酒的風(fēng)味與口感的復(fù)雜性，打造出香味和風(fēng)味的最佳組合。

在梅多克產(chǎn)區(qū)所屬的波爾多地區(qū)，同時(shí)也出產(chǎn)非常優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒。對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，香氣的評(píng)價(jià)也很重要。與紅葡萄酒相似的是，新鮮的白葡萄酒，或者是酒齡比較短的白葡萄酒中通常會(huì)出現(xiàn)新鮮的花果香氣。有的白葡萄酒中，還會(huì)帶有新鮮的植物香氣，比如長(zhǎng)相思葡萄酒中的青草香氣，和雷司令葡萄酒中常見(jiàn)的柑橘類香氣等等。