一、用料

• 1、精選山東櫻桃谷鴨大號鴨掌，每只生鴨掌重量為37-40克，嚴苛甄選健康食材，相比其他品種肉質(zhì)更加豐厚。

• 2、通過“一看二聞三捏四泡”的四步鑒別法，挑選品相好、無異味、無霉變的純正天然香辛料。

二、產(chǎn)品工藝流程：

揀選-清洗-調(diào)料-腌制-預煮、瀝水-修剪-鹵制-檢驗-外拌-真空內(nèi)包-殺菌-外包-成品庫-出庫。

• 1、人工挑選清洗，反復揉搓，精細清洗。

• 2、配入精確比例天然香辛料，歷經(jīng)8小時秘方真空腌制，增色提鮮，調(diào)色調(diào)味。

• 3、將鴨掌放入三十六味天然中草藥秘方熬制的鹵湯中小火慢鹵4小時，用時間孕育美食。

• 4、采用高端機械手自動裝包后高溫殺菌，最后通過三道安全檢測方可裝袋封口，確保產(chǎn)品安全穩(wěn)定。

• 5、成品包裝袋封口完好、無漏縫、無污漬方可出貨。

三、口感口味和包裝：

采用獨有草本三十六味中草藥秘方，傳承20年經(jīng)驗老師傅手藝，24道工序小火慢鹵，口感甜辣多重享受，無腥味、有嚼勁，因多種草本香料的加入，香味更加清香自然。

鹵鴨掌作為鹵制品家族的主要成員之一，是現(xiàn)在家庭追劇、戶外活動、朋友聚會小酌的必備品，適應各種人群，老少皆宜。

為了滿足不同人群的口味喜好，我們研發(fā)了“鹵香味”和“麻辣味”兩種口味，“鹵香味”鴨掌鮮香無比，適合所有人食用，特別是兒童。“麻辣味”鴨掌以麻辣為名，保持“麻”和“辣”的平衡，麻得歡，辣得爽。

一單為2包150克同口味鴨掌，每一包為5根鴨掌。

四、食用方法：

開袋即可食用，3歲以下兒童不建議食用，未成年兒童應在成人看護下食用（一定提醒消費者）；孕婦可自主選擇口味食用，考慮孕婦為特殊體質(zhì)，不建議大量食用。如有漲包漏包請勿食用。

五、保存方式：

置于陰涼，通風處，避免高溫暴曬。

不加防腐劑，采用高溫殺菌，保質(zhì)期為3個月。

六、營養(yǎng)價值：

從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，是現(xiàn)代人購買肉類休閑零食的首選。

特別說明：本款鴨掌不是穆斯林食品。

絕對的美味！

盤它，就對了。