食材

豆腐 1塊

蒟蒻 1小盒（汆燙）

玉米筍 適量（汆燙）

大蔥 1支

新鮮香菇 4朵

洋蔥 1/4個

牛肉片 1小盒

山茼蒿 1小把

湯底

醬油 100g

味道 100g

清酒 100g

柴魚片 10g

糖 10g

想吃地道地的日式壽喜燒，原來自己煮這么輕松，而且好省錢！

其實壽喜燒就是「肉+菜+湯底醬汁」，制作湯底超簡單，再放入自己喜歡的食材就很美味喔！

制作步驟：

1制作湯底。鍋子先下清酒，將酒精燒去，再下醬油、味精、糖，煮滾后關(guān)火，放入柴魚片，用余溫浸泡3分鐘，即可過濾，完成壽喜燒醬汁。

2備料。起一鍋滾水，先放入蒟蒻汆燙一下去腥，再下玉米筍燙30秒，撈起備用。香菇刻花，豆腐事先煎過切塊。洋蔥切片，大蔥斜切，茼蒿洗凈。

3另起一鍋，下少許油，放入大蔥、洋蔥爆香，接著放入牛肉片，再鋪入其他備好的食材（蔬菜、菇類、豆腐...喜歡的都能放）。

4接著倒入壽喜燒醬汁，煮開即可品嘗。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區(qū)期待您的留言。