南瓜花，農(nóng)村人的治病良藥。南瓜花亦菜亦藥。它具有清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員斗志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病癥有一定的輔助療效，又能輔助調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，輔助改善失眠。所含蕓香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。 小時候有很多日子讓人懷念，南瓜花曾給我?guī)聿簧贇g樂。那時候喜歡抓蟈蟈玩，蟈蟈最喜歡吃的食物就是南瓜花。每天早晨粘著露水的南瓜花最鮮艷，采集幾朵，然后放進蟈蟈籠子里，蟈蟈就乖乖的一點一點吃。吃飽了蟈蟈才會演奏出好聽的樂聲來。偶爾，老媽也會讓我多采點嫩的南瓜花來，炒菜給我吃。有時候自己淋巴結發(fā)炎或者結膜發(fā)炎了，也會讓我采集點做給我吃。神奇的是，南瓜花真有很好的療效，不管我當時炎癥有多重，吃完南瓜花很快能消炎。 南瓜花就是南瓜的花兒，不知道南瓜是啥的就別繼續(xù)讀了。在中醫(yī)學里，南瓜花是很好的中藥，能夠清濕熱，消腫毒。可以用來治療治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒等疾病。通常在6-7月開花時采收，鮮用或曬干。可治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。消腫，除濕熱，解毒，排痰，下乳。治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。 現(xiàn)代科學研究認為，南瓜花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶類。花中所含蕓香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的功能。花中還含大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效。菲律賓把南瓜花當作自己的國花。南瓜花作為美好的蔬菜，老媽經(jīng)常清炒來給我吃。方法很簡單，把南瓜花洗干凈，弄點姜絲和蔥花，放點油鹽清炒即可。