5斤麥芽出15斤白啤，14天精釀一學(xué)就會(huì)
2022-07-26 17:38 作者:貪吃的沒(méi)團(tuán)子 | 我要投稿
自釀小麥酒??????
一.材料
大麥子 小麥子 卡斯卡特酒花
二.制作方法
?
00:12
?（一.）做法
1??將大麥芽、小麥芽碾碎
2??往容器中加水、加入大麥芽、小麥芽慢慢升溫糖化
3??調(diào)高溫度進(jìn)行第二步糖化，然后再次調(diào)高溫度糖化30分鐘
4??將漏銅拿出用熱水沖洗進(jìn)行洗糟
5??洗糟后加熱煮沸45分鐘后加入25g卡斯卡特酒花再煮60分鐘?
6??剩下十五分鐘的煮沸時(shí)間時(shí)提前放入冷卻排管?
7??煮沸后打開冷卻水轉(zhuǎn)動(dòng)麥汁冷卻后，倒入發(fā)酵罐中發(fā)酵
（二.）效果展示??
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