其實(shí)就是戚風(fēng)蛋糕，我用電飯煲做的，打蛋清的時(shí)候一開始老是打不發(fā)，后來看到一個(gè)方法，蛋清用不銹鋼盆放冰箱冷藏一會，然后用一個(gè)更大的不銹鋼盆放點(diǎn)水，讓放蛋清的不銹鋼盆坐冰水，用電動打蛋器低速打，很快就打發(fā)了???