提拉米蘇????

一、食材??

白砂糖、速溶咖啡、蛋黃、馬斯卡彭奶酪、淡奶油、手指餅干

二、制作方法???

1.碗中放入水100g、白砂糖10g、速溶咖啡6g攪拌均勻

2.再拿個干凈碗中放入蛋黃2個、白砂糖40g進行攪拌，攪拌好后隔熱水，加熱下蛋黃液；加熱好后，加入馬斯卡彭奶酪250g繼續(xù)攪拌

3.干凈碗中放入白砂糖10g、淡奶油150g進行打發(fā)；打發(fā)好后加入蛋黃液進行攪拌

4.把手指餅干浸一圈在咖啡液中

5.浸泡好的手指餅干放在模具底部，再到上攪拌好的蛋黃液，頂部再放一圈手指餅干，再覆蓋一層蛋黃液；最后撒上可可粉

6.放進冰箱冷藏一小時，也可以做好立馬品嘗