課代表來了~今天是自制的拌面蔥油，早餐湯喝腸粉里面來兩勺，味道好極了！

所需原料：紅蔥頭，花生油（大豆油，玉米油都可以）。

第一步：紅蔥頭去外衣，剝成如圖所示。

第二步：紅蔥頭粒去頭去尾，然后切成片。（如果怕熏眼睛，可以含著一口水）

第三步：鍋中倒入寬油（狗頭），視頻里用的花生油，其實(shí)玉米油，大豆油都可以。

第四步：稍微有點(diǎn)溫度了，就倒入切好的紅蔥頭。

第五步：慢慢渣，不用心急，紅蔥頭有個(gè)變化過程。

第六步：慢慢把整個(gè)水分炸出來，直到差不多金黃色。

第七步：就可以撈起來。

第八步：將它和油溫分開，防止溫度繼續(xù)上升。

第九步：放涼后，再放入準(zhǔn)備好的玻璃瓶里，炸過的油等放涼后再倒進(jìn)去。

這樣就大功告成了！