不會(huì)手忙腳亂之術(shù)

鯽魚(yú)湯

主要食材

鯽魚(yú)兩條

蘿卜一個(gè)

準(zhǔn)備階段

鯽魚(yú)：宰殺洗干凈后 砍成塊備用

蘿卜：削皮 切成比筷子細(xì)的蘿卜絲備用

開(kāi)火

1.起鍋倒入提前燒好的開(kāi)水 倒入鯽魚(yú)塊 焯水10秒鐘撈出控水備用

2.起鍋燒油7成油溫 把魚(yú)倒進(jìn)油鍋 炸一下倒出控油

3.熱鍋涼油 倒入魚(yú)肉開(kāi)大火把魚(yú)肉煎至金黃

一邊煎一邊搗碎

4.倒入提前燒好的開(kāi)水 煮一會(huì)后 過(guò)濾掉魚(yú)渣

魚(yú)湯裝入砂鍋中

5.放入蘿卜絲 撒適量胡椒粉 半勺雞粉 半勺鹽 枸杞

煮熟放香菜即可

關(guān)火