四道與四韻

1、從原料開始，暗合陰陽五行

2、發(fā)酵過程一陰一陽，雙重發(fā)酵

3、男釀酒，女制曲

4、調酒的過程，平衡陰陽

5、色韻

6、香韻

7、味韻

8、格韻