你們喜歡的課代表(??ω??)?

入秋后大魚大肉靠邊站，多吃這菜，便宜好吃正當(dāng)季，不懂吃可惜了??????

總結(jié)

1. 主料配料
2. 烹飪過程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 土豆
2. 青椒
3. 洋蔥

二、烹飪過程

1.首先準(zhǔn)備一個土豆和一個洋蔥，將土豆去皮后對半切開，然后切成4瓣，再改刀切成土豆片，切好后放入清水中，加入白醋抓拌均勻防止氧化變黑，浸泡15分鐘

2.準(zhǔn)備1根洋蔥對半切開，再改刀切成塊，切好后將洋蔥抖散裝入盤中備用，再準(zhǔn)備幾粒大蒜切成蒜末

3.準(zhǔn)備1些小蔥切成蔥花，一塊生姜切成厚厚的薄片，最后切成姜末，全部切好后裝入盤中備用，再準(zhǔn)備一個青椒切成滾刀塊放入盤中

4.土豆片泡好抓洗后控干水分撈出，鍋熱倒入食用油，油熱后倒入蔥姜蒜末炒香，炒香后加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，加入土豆片，把土豆片翻炒均勻，再倒入洋蔥、青椒快速的翻炒均勻，加入蠔油、生抽、食用鹽繼續(xù)翻炒均勻，沿著鍋邊加入1勺白醋增加香味一道特別下飯開胃的菜就做好了！

三、成品展示