自從朋友家做客回來，媳婦就對空氣炸鍋著了魔，整天碎碎念！好在這貨又不是啥貴重物品，就打開某寶某東下單一個，看了好多品牌，媳婦說，就要這個九陽，看介紹不錯，當然，最重要的原因就是對標朋友家用的空氣炸鍋，他家的也是九陽，媳婦說，要買就要比他家的高一個檔次，下回請他們過來吃飯，看他媳婦還嘚瑟不！下單等了兩天，這個空氣炸鍋到手了，我們選的型號是九陽速嫩空氣炸鍋V1 Fast。

九陽速嫩空氣炸鍋V1 Fast和同事家的比，有很大的升級，首先是面板操作更加方便了，常用食譜都在面板上顯示了，幾乎囊括了家常菜的所有范疇，例如雞翅、烤腸、羊排、排骨、薯條、烤肉等，都在內(nèi)置存儲器中設置了加熱的程序，如果嫌不夠用，還有自主設定模式。

其次是外部的頂蓋拉手，設計得更加美觀了，底部前面兩個腳增加了吸盤，放在櫥柜臺面上會牢牢的吸住臺面，操作的時候很穩(wěn)固，也不會因為外力發(fā)生位移和晃動。

第三是加熱出風口升級為網(wǎng)眼，加大了出風量，配合特殊的風扇葉片，不僅從正下方出風，側(cè)面也出風，熱風在內(nèi)膽中720度循環(huán)，食材不用翻面，效率更高。開蓋檢測開關也移到蓋子上，使下部鍋體和上蓋沒有電氣連接，降低故障率。第四是排氣孔從鍋蓋上通過專門通道從鍋蓋后方排出，操作中不再擔心會被蒸汽燙到，更加安全。

第五是鍋體外殼由塑料材質(zhì)升級為金屬材質(zhì)，內(nèi)膽和烤架保留了不粘鍋易清洗的特點，鍋蓋周圍增加了橡膠密封圈。第六是大家對上一代鍋蓋關閉機構頗有微詞的重大改進：增加緩降阻尼，鍋蓋不會一松手就砸下來了。

第七是設置了兩種模式：嫩烤和脆烤模式，通過控制加熱盤和風扇來達到不同的加熱程序，使食物呈現(xiàn)不同的口感。此外，增加了高溫速烤系統(tǒng)，烤制食物所需的時間縮短了，節(jié)省了時間也節(jié)省了電費。對蒸汽排氣通道的控制，在嫩烤時能鎖住食材的水分，做到外酥里嫩。

看到我不停地拍照，媳婦都要發(fā)飆了，嚇得我趕緊出去買了點食材回來，準備今天飽餐一頓，不用炒菜了，晚飯所有的菜就用這個空氣炸鍋來做！首先是幾乎所有家庭成員都喜歡的烤翅。選擇雞翅中，洗凈后腌制2小時，可以根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)味料和調(diào)味劑，喜歡甜的就加入蜂蜜或糖，也可以加入紅酒、可樂等進行調(diào)味，這次我做的是蒜香味的。

烤制的過程中通過玻璃蓋看到內(nèi)部雞翅每一分鐘都呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，在鎖住所需水分的同時，后部蒸汽孔把多余的蒸汽都排出來，香味也就隨之彌漫開了，得益于240攝氏度的溫度，在270度熱風的循環(huán)下，雞翅無需翻面，如果是預制食譜，無需解凍就可以入鍋進行烹制，節(jié)省了時間。

8分鐘后，爆汁雞翅就出鍋了，果然是鮮嫩多汁，我趕緊讓媳婦去檢查一下門窗，確保關好關牢。免得香味被隔壁熊孩子聞到饞哭了就不好了。

然后是雞腿，洗凈用炸雞料腌制2小時。

放到九陽速嫩空氣炸鍋V1 Fast內(nèi)膽里，擺放的時候主要每個雞腿之間要留一點空隙，以利于720度立體熱風更好循環(huán)，充分發(fā)揮無需翻面的特點。。

旋轉(zhuǎn)模式旋鈕，我選擇的是嫩烤模式，然后在面板上選中“雞腿”，再按啟動鍵，九陽速嫩空氣炸鍋V1 Fast就開始工作了。整個過程中，顯示屏上會顯示當前工作狀態(tài)，并倒計時顯示剩余時間。透過透明上蓋，可以看到雞腿在鍋中滋滋地冒油，隨著時間推移，廚房里都是香味了。

倒計時結束后打開鍋蓋，雞腿呈現(xiàn)酥脆油光的誘人景象：外皮酥脆，看著就好吃。

裝盤后撕開一支，果然內(nèi)部鮮嫩，關鍵只用了18分鐘時間，如果雞腿個頭大一些，也可以手動加幾分鐘。

然后是今天的主食：烤紅薯，大家都愛吃，因此九陽速嫩空氣炸鍋V1 Fast也專門有烤紅薯的模式，紅薯洗凈后放到鍋里，選擇“紅薯”模式，紅薯要的時間長點，40分鐘提示烹飪結束。

紅薯宜選細長的，掰開后金黃誘人，由于太有食欲了！

最后是我的最愛——烤肉，選上好的五花肉一塊，用料酒、生抽、五香粉、食鹽和辣椒面腌制一小時后，放入鍋中。

這個一定要用脆烤模式同樣，如果塊大，需要手動加幾分鐘，如果是切小了，那就用程序設定的，10分鐘即可。

時間到后，取出可以看到肉皮焦黃酥脆，切片后就可以上桌了，這個要趁熱吃，涼了就不好吃了。

九陽參與了中國航天工程的太空廚房研發(fā)，配套產(chǎn)品已經(jīng)運用到載入航天太空廚房中，根據(jù)中國人的飲食習慣和口味研制速嫩空氣炸鍋V1 Fast，更加實用，特別是在快節(jié)奏的都市生活中，想在家享受美味，經(jīng)過簡單的準備就可以得到出色的效果，媳婦都安排了下周六就請朋友過來聚餐了！