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韭菜雞蛋餡餅

做韭菜雞蛋餡餅

1??主料配料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、主料與配料

1、面粉、鹽

2、韭菜、食用油

4、雞蛋碎，蝦皮，鹽、雞精、五香粉、蠔油

二、烹飪步驟

1、300克面粉、3克鹽、200克涼水和面

2、分成八等份，搓圓后刷一層油，蓋上保鮮膜醒一小時

3、切好的韭菜中加入食用油攪拌

4、放入炒好的雞蛋碎，一把蝦皮，再放入鹽、雞精、五香粉、蠔油，攪拌均勻

5、醒好的面按扁，放入餡，包起來，放入刷了油的電餅鐺中，刷油鎖住水分

6、小火慢烙，中間鼓起即可出鍋

三、成品展示