食材：春筍，香萵筍，黃魚肉沫，雪菜沫。

醬汁：白醬基底加上黃魚湯和芥末，搭配羅勒油。

做法：香萵筍刮薄片，包裹黃魚肉沫雪菜沫和春筍絲，水開上鍋蒸15分鐘，底下的白醬調(diào)制濃

稠后裝盤，放入黃魚卷后點綴羅勒油和茴香葉