水煮牛肉??

食材明細(xì):

牛肉??200克，豆芽適量，青菜??適量，豆瓣醬，料酒，生抽，淀粉，鹽??，辣椒粉，小蔥，香菜，小米辣，大蒜??，熟白芝麻

做法步驟:

1、牛肉切??成薄片，加一勺料酒，一勺生打油，一勺淀粉，半小勺鹽，一勺??食用油，一勺清水抓勻腌制15分鐘?。

2、兩瓣大蒜??切蒜末，香菜切段，小蔥切茶蔥花，小米辣切小段，青菜??豆芽洗凈。

3、起鍋熱油將青菜和豆芽炒至??斷生，盛出出鋪在盤底，鍋里再補(bǔ)一點(diǎn)油放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入兩碗??清水煮開(kāi)，放入肉片，煮熟盛出裝盤。

4、牛肉表面放上蒜末，蔥花，小米辣???，白芝麻，淋上熱油，撒上香菜就可以開(kāi)吃啦!??