俗話說(shuō)民以食為天，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。隨著時(shí)代的變遷，社會(huì)的發(fā)展，在這個(gè)不愁吃不愁住的年代，怎么吃，便成了人們研究的話題。同時(shí)，也研究了很多很多的吃法，吃的花樣也從地上到陸地，從陸地到天上，只有想不到的，沒(méi)有食客們吃不到的。炎炎夏日，除了啤酒燒烤小龍蝦之外，還有就是近兩年比較流行的無(wú)骨烤魚(yú)撈飯。

? ?魚(yú)富有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體也是大補(bǔ)，豐富的蛋白質(zhì)，維生素B2，維生素B12等，可以滋補(bǔ)健胃，利水消腫。做的方法也是多種多樣，蒸炸煮煎。但是吃起來(lái)很多人又如履薄冰，相信很多人都有被魚(yú)刺卡到過(guò)的經(jīng)歷。無(wú)骨烤魚(yú)撈飯，色香味俱全，最主要的是選取的食材，沒(méi)有刺，所以不管是年僅兩三歲的小孩兒，亦或是老人，都可以品嘗到它的鮮美，這就是無(wú)骨烤魚(yú)。

? 魚(yú)是精選的巴沙魚(yú)，先把魚(yú)切成相連的兩塊，撒鹽，倒以料酒腌制幾分鐘以去腥，然后裹上面粉倒入鍋中煎至金黃色。隨著花椒，姜片，香葉等調(diào)教加入，再配上黃瓜，金針菇，豆芽等配菜。加入胡椒粉，雞精，花椒，白糖。燜幾分鐘收汁。再來(lái)點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，搭配上米飯，簡(jiǎn)直絕了！

? 想想肚子已經(jīng)不由自主的餓了。炎炎夏日，和無(wú)骨烤魚(yú)撈飯來(lái)一場(chǎng)甜甜的約會(huì)！