義豐祥芝麻油分享陳皮紅豆沙的做法

原料：赤小豆半碗、15年陳皮3塊、蓮子18顆、老冰糖1塊、清水1500ml。

做法步驟：1.準(zhǔn)備食材。2.赤小豆和蓮子洗干凈浸泡一晚上。3. 15年陳皮洗干凈浸泡一小時(shí)，用刀刮掉里面的淀粉白瓤，（浸泡陳皮的水不要倒掉）。4.將陳皮切成細(xì)絲。5.鍋中燒水，涼水將浸泡的赤小豆和蓮子放進(jìn)鍋里中小火煮一小時(shí)，中間要用勺子不停的攪動(dòng)。6.陳皮絲放進(jìn)去。7.老冰糖放進(jìn)去，小火煮40分鐘左右，用勺子不停的攪動(dòng)，以防粘鍋。8.煮到湯汁濃稠關(guān)火。9.淡淡的陳皮香味撲鼻而來。

小竅門：要不停的攪動(dòng)，以防粘鍋。