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水果店怎樣統(tǒng)計,水果店數(shù)據(jù)怎么統(tǒng)計

2022-12-21 10:47 作者:水果店圈子  | 我要投稿

這里是水果店同行老板圈子,第615次分享,持續(xù)分享干貨,幫助新手入門。

1、賣貨的速度數(shù)據(jù)最重要

把訂單量搞上去,賣貨都很順利了,其他的都是不是問題,比如損耗,都按照自己的預(yù)期賣的差不多了,就不會有太多的損耗,損耗多就是因為庫存太多了,放久了就損耗。賣貨賣的好,自然就知道的哪些貨好賣,拿貨就有取舍,什么價位什么品質(zhì)多拿,對有些賣不動的貨很有感覺,貨拿回來后,顧客能接受什么樣的價格就是定價問題。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

2、多去挖一些行業(yè)相同的數(shù)據(jù)

水果店的銷量上不去,往往是因為拿貨沒有拿好,貨拿的不準(zhǔn)確,定的價格太高不符合顧客的期望,銷量都沒法打開,拿貨前可以多去其他水果店看看,看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果??梢源蜷_一些線上做的比較好的APP,看看銷量比較大的是哪些水果,價格是怎么樣的,通過別人家的數(shù)據(jù)去看看顧客的大致需求,這樣去拿貨的時候,就有一個比較好的清單,把拿貨能力提上去了,后面就看看銷量情況怎么樣。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

3、多用數(shù)據(jù)說明問題

如果營業(yè)額想更高,生意更好,必須系統(tǒng)化操作,數(shù)據(jù)化管理,不然難以突破瓶頸。比如今天就要決定明天賣啥,怎么賣,哪樣虧錢賣,哪樣保本賣,哪樣高利潤賣,然后可以天天出報表,月月出報表,進行數(shù)據(jù)分析才行。銷量好,一定是過程做的好,銷量結(jié)果不好,一定是過程數(shù)據(jù)做的不好。要建立體系化的操作,凡是做的不好的,都是沒有符合標(biāo)準(zhǔn),做事沒有執(zhí)行到位,或者培訓(xùn)效果不好,改進可以有針對性的去改。

4、解決問題多做數(shù)據(jù)拆分

數(shù)據(jù)多看多總結(jié),把自己訓(xùn)練成一位老手,天天看數(shù)據(jù),從銷售、損耗、毛利等方面練出天然的數(shù)據(jù)敏感性開水果店可以給自己定一個銷售目標(biāo)。比如一個月的銷售目標(biāo)是30萬,那么平均到每天就要做到1萬的銷售額,然后分?jǐn)偟礁鱾€高峰時間段,

比如中午與晚上,平均要做到5000的銷售額。這是一個總量的目標(biāo)計劃,可以對單品有一個很好的規(guī)劃和預(yù)期。


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