云南蒜香牛肉??

食材??

牛里脊200克，大蒜??一顆，小米辣???4個，小蔥兩根，花椒粉，食用油，薄荷，淀粉，五香辣椒???粉。

做法步驟:

1一顆大蒜子??打或切成蒜末，一半加涼白開浸泡做蒜水，一半備用，小米辣切碎，小蔥切蔥花。

2 牛里脊??切成薄片，加入適量淀粉攪拌上漿，加入3勺蒜水攪拌到牛肉上勁，彈彈的感覺就可以。

3 砂鍋加入小米辣，蔥花，1勺??花椒粉，蒜末，適量食用油，混合均勻。

4 起鍋加熱，油開后放入牛肉大火攪拌變色，??放入一句五香辣椒粉，混合均旬，放入薄荷蓋蓋燜半分鐘?即可。