《巨型牛排兩吃》

食材：牛腿的橫切面

1.把大牛按照紋路切成小塊，解凍至常溫

2.切洋蔥丁 然后冷凍

3.用黃油翻炒洋蔥

4.把肥肉粒攪碎，再和瘦肉一起攪

5.加入面包粉、雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒、冷卻的洋蔥，抓拌均勻，放上芝士

6.捏成肉餅，放入冰箱冷凍一會(huì)兒

7.用工具制作迷你蒜香薯片，然后放碗里泡兩遍開水，攪動(dòng)，瀝干水分

8.下油鍋，炸成淺黃色，出鍋瀝干

9.煎肉餅，然后加水燜熟

10.鍋里加黃油、湯、番茄醬、豬排醬，攪拌均勻

11.把牛肉兩面裹滿鹽和黑胡椒粉

12.裹2次一層中筋面粉和蛋液，再蘸面包糠

13.油溫180℃下鍋油炸30秒 迅速出鍋

14.把牛排切片，兩面煎

15.大碗米飯+醬汁+蔬菜+蛋黃