鹽焗鵪鶉蛋???

食材：

鵪鶉蛋粗鹽1kg，花椒2勺??香葉5片，八角4個(gè)，桂皮2小段

做法：

1、鵪鶉蛋放入清水里，鹽2勺，浸泡30min?，清洗撈出

2、鍋??熱炒花椒香葉，炒香倒入粗鹽，(逼出鹽里的水份，)

3、盛出一半的鹽，將鵪鶉蛋鋪上去，再用盛出的鹽??蓋上鵪鶉蛋

4、小火焗20-25min?