飯店、餐廳的廚房和就餐場所之間通常需要設置一個傳送裝置。這種設備稱為餐梯（Dining Lift）。它由轎廂體、對重系統(tǒng)、導軌等部件組成。由于在運行過程中會產生一定的噪聲及振動并影響建筑結構的使用壽命，因此要求其有良好的減震降噪效果；另外還要安全性和可靠性，防止因故障造成人員傷亡事故的發(fā)生。

目前我國常用的餐梯主要有以下幾種類型：液壓式、曳引式兩種形式。

一、液壓式餐梯

1、工作原理

（1）油泵工作過程是吸油→出油→回油管內壓力降低→卸荷回路開啟使閥芯下移→油箱內的液流通過單向節(jié)流孔進入滑靴組→經滑靴組的支承座與吊架連接處時受到擠壓而向上運動至頂部后向下滑動到地面為止；

（2）溢流閥的作用是將高壓油路中的液體排入大氣中或將多余的能量消耗掉；

（3）換向器作用是從電機端輸出軸方向改變電機的轉動速度；

（4）緩沖器的功能是在電動機發(fā)生過載情況下起到吸收沖擊能量的作用；

（5）平衡彈簧作用是保持載荷均勻；

（6）限速器的主要目的是控制負載的速度，使其不超過額定值；

（7）限位保護是通過限制行程開關動作電流的大小來實現(xiàn)自動停止運轉的功能。

2、優(yōu)點

（1）噪音??；

（2）安裝方便；

（3）體積較?。?/p>

（4）價格較低；

3、缺點

（1）傳動機構復雜，制造要求高；

（2）維修不方便，不易拆裝檢修。

二、曳引式的餐梯

1、原理

（1）直流電源經過整流濾波電路得到平滑的電能供給交流接觸器線圈通電啟動按鈕接通電磁鐵銜住動盤上的磁鋼產生磁性力矩帶動卷筒旋轉實現(xiàn)鋼絲繩繞上卷筒完成提升作業(yè)；

（2）當達到設定高度時，制動電阻被壓縮釋放制動力切斷電磁鐵的供電斷開剎車剎死主令控制器發(fā)出停車信號使變頻調速器斷電減速同時給異步電機失壓提供時間避免超程損壞機器；

（3）到達下限位置時，離合器分離制動管泄壓松開制動踏板解除制動此時電機轉速迅速下降直至停機。

2、特點

（1）無級變速性能優(yōu)良，可根據使用場合的不同選擇不同的檔位以適應各種不同工況的需要；

（2）操作方便簡單，性能穩(wěn)定；

（3）節(jié)能性能好；

（4）因為有對重系統(tǒng)，安全性能高，后期維護簡單；

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