最懂你心的UP課代表來(lái)啦！??????

今日分享桂花芋泥巴斯克蛋糕

制作過(guò)程

1.先把奶油奶酪提前室溫軟化備用

2.我們先來(lái)做芋泥

材料：芋頭300g，紫薯粉4g，牛奶60g，淡奶油130g，煉乳40g

制作：

①蒸熟的芋頭放入所有材料，用機(jī)子打成泥

②適量芋泥倒入模具中鋪平

3.來(lái)做桂花斯巴克

材料：奶油奶酪250g，細(xì)砂糖20g，桂花蜜50g，雞蛋2個(gè)，淡奶油180g，低筋面粉8g

制作：

①軟化好的奶油奶酪與細(xì)砂糖混合均勻，再倒入桂花蜜混合均勻

②打入兩個(gè)雞蛋攪勻

③再倒入淡奶油攪勻

④篩入低筋面粉，攪拌至順滑，倒入放有芋泥的模具中

4.放入提前預(yù)熱好的烤箱，200°30分鐘

5.烤好后取出晾涼，放冰箱冷藏一夜

6.100g淡奶油＋7g糖打發(fā)至硬挺，冷藏好后脫模，頂部抹上奶油，拍個(gè)紋路造型，表面撒上桂花干，均分六份，桂花芋泥巴斯克蛋糕就做好啦！

成果展示