冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料，添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產(chǎn)品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。

檢測產(chǎn)品：

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍(棒冰)、食用冰、甜味冰、其他類

檢測項目：

理化項目：蛋白質等

微生物項目：菌落總數(shù)、大腸菌群等

添加劑項目：甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿力甜等

檢測標準：

SB/T 10007-2008　冷凍飲品 分類

SB 10008-1992　冷凍飲品的檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存

SB/T 10009-2008　冷凍飲品檢驗方法

SB 10012-1992冰淇淋膨脹率的測定

SB/T 10013-2008　冷凍飲品 冰淇淋

SB/T 10014-2008　冷凍飲品 雪泥

SB/T 10015-2008　冷凍飲品 雪糕

SB/T 10016-2008　冷凍飲品 冰棍

SB/T 10017-2008　冷凍飲品 食用冰

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