今天做了一桌的湘西菜，滿滿都是家鄉(xiāng)的味道，真的太下飯了
以下總結(jié)了一桌的湘西菜的做法，請大家閱覽??
視頻內(nèi)容
1??牛排骨的處理方式
2??牛排骨的制作方式
3??小蝦米的制作方式
4??胡蘿卜葉子的制作方式
一、牛排骨的處理方式??
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00:25
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1??清洗干凈
2??先給它冷水下鍋焯一下水
3??放一點(diǎn)姜片蔥姜和米酒
4??大火煮開之后把浮沫撇干凈
5??撈出來清洗一下
二、牛排骨的制作方式??
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00:35
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1??鍋里油熱把清洗好的牛排骨放進(jìn)去
2??炒干水分之后放姜片
3??桂皮香葉八角再炒一會
4??放入米酒去腥增香
5??放入水大火煮開
6??可以放點(diǎn)蘿卜油豆腐
三、小蝦米的制作方式??
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01:11
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1??放入小蝦米，鍋里放油
2??放入干辣椒姜蒜爆香
3??反復(fù)翻炒撈出
四、胡蘿卜葉子的制作方式??
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01:46
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1??胡蘿卜苗要用豬油炒才香
2??五花肉炒香后
3??放姜蒜辣椒進(jìn)去爆香
4??把處理好的胡蘿卜放入翻炒
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