最會(huì)整理的小助手~

櫻桃肉、干煸豆角教程來(lái)啦！???

一、櫻桃肉

1.先將瘦肉切丁，加入半勺鹽

2.加入一勺料酒和一顆雞蛋

3.加入少許胡椒粉和兩大勺淀粉，抓拌均勻

4.調(diào)糖醋汁，加入一勺生抽，一勺白醋，一大勺白糖，一勺淀粉，兩勺番茄醬，加入一小碗清水，攪拌一下

5.油熱后下豬肉，要一粒一粒下，炸五分鐘后撈出

6.油溫升高后再倒進(jìn)去復(fù)炸一遍，炸至豬肉表面酥脆

7.鍋留底油，導(dǎo)入番茄汁，煮至湯汁濃稠，導(dǎo)入豬肉，翻炒均勻

二、干煸豆角

1.豆角切長(zhǎng)條，干辣椒切段，再切點(diǎn)蒜末

2.鍋里倒油，油熱后下豆角，將豆角表面炸至虎皮狀

3.鍋留底油，加入蒜末花椒干辣椒，翻炒出香味

4.加入豆角，再加入一勺生抽，一勺鹽，一勺味精，撒上白芝麻，翻炒一下就可以出鍋啦！