對(duì)于山東威海，我們想到的就是這里海濱風(fēng)光，這里的美食，和這里的美景，都是那么的引人入勝，讓人留戀不舍，尤其是這里的美食，更是讓人垂涎三尺，唇齒留香，三日不絕。

那么，接下來，小編要來給大家介紹的就是威海特色美食小吃了，你知道有哪些嗎？擦好口水，和小編一起來看看有哪些吧！

一、鲅魚餃子

編輯

在膠東一帶很有名氣。基本大小飯店里都能吃到，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鲅魚做餡。因鲅魚富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，更深得當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

鲅魚肉質(zhì)鮮美，無需加其他多余的調(diào)料，和入少許姜蔥、韭菜，也可以加雞蛋之類的，更顯得香滑細(xì)膩，入口回味無窮啊。

二、紅燒海參

編輯

海參本身無味，需要放入讓其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鮮味。海參以紅燒烹飪更顯得滋味細(xì)膩，這道菜不僅是威海當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷囊坏兰哑?，也是極好的滋補(bǔ)品呢，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)機(jī)體免疫之功效。

三、爆炒天鵝蛋

天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，個(gè)頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。

編輯

天鵝蛋適合爆炒、做湯、調(diào)餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。

四、鍋煽海蠣子

山東威海的特色美食，海蠣子肉洗干凈后，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。

平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入，香油即成。色澤金黃，鮮嫩味美。